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Un pranzo di Natale a Ravenna: la ricetta dei cappelletti

I cappelletti non possono mancare al pranzo di Natale: ecco la ricetta dei caplett romagnoli e il menù proposto da #myRavenna!

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Il nuovo Mercato Coperto di Ravenna

In questi giorni a Ravenna ne parlano tutti. Il nuovo Mercato Coperto. Com’è? Ci sei già stata? Hai già comprato, mangiato, assaggiato? Chi ha più di venti o trent’anni, si ricorda bene il vecchio mercato. I delfini in marmo  del Maltoni, un po’ abbandonati per terra nell’atrio, gli odori forti del pesce e dei formaggi, […]

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La Zuppa Inglese e Lord Byron

Un dolce e la sua origine, l’incontro tra un luogo e un grande personaggio della letteratura. Crema, cioccolato, savoiardi, rosoloio. Ravenna e Lord Byron.

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La Pasqua a Ravenna tra ricette e tradizioni

Le ricette tradizionali, le massime in dialetto e le tradizioni della Romagna ravennate.

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Le Caterine: biscotti tradizionali di Ravenna

La ricetta delle Caterine, i biscotti tradizionali che ogni anno si preparano a Ravenna in occasione di S. Caterina, il 25 novembre.

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La Piadina a Ravenna

«Che ne sai della Romagna, che ne sai della piadina non c’è solo l’acqua, non c’è solo la farina» (R. Casadei) E in effetti nel cibo di Romagna c’è molto di più! Non solo, ovviamente, altri ingredienti (strutto oppure olio, lievito o bicarbonato, sale o a volte anche latte…) ma soprattutto mare, sole (nebbia!), fisarmoniche, […]

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Un piccolo tesoro di mare e di terra: il pinolo mediterraneo delle pinete di Ravenna

Il pinolo delle pinete di Ravenna è uno dei tesori del nostro territorio: Maida racconta il suo legame con la storia e la tradizione locale

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Castagnole, sfrappole e tagliatelle: i dolci di Carnevale da gustare a Ravenna

Conoscete i dolci di Carnevale di Ravenna? Ecco tre grandi classici del nostro territorio, tre ricette semplici da gustare durante le feste

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Ricco di sapore e di storia: il castrato di Romagna

Il Castrato è tra le carni più tipiche della nostra terra e fa parte dell’elenco nazionale dei prodotti agroalimentari tradizionali

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Guida sentimentale ai prodotti e ai piatti tipici di Ravenna

Un viaggio tra i grandi prodotti e piatti tipici di Ravenna: tradizione e territorio, storia e gusto. Come si può non amare la nostra cucina?
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La Torraccia (Lido di Dante)

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