I cappelletti non possono mancare al pranzo di Natale: ecco la ricetta dei caplett romagnoli e il menù proposto da #myRavenna!
Le ricette tradizionali, le massime in dialetto e le tradizioni della Romagna ravennate.
In questi giorni a Ravenna ne parlano tutti. Il nuovo Mercato Coperto. Com’è? Ci sei già stata? Hai già comprato, mangiato, assaggiato? Chi ha più di venti o trent’anni, si ricorda bene il vecchio mercato. I delfini in marmo del Maltoni, un po’ abbandonati per terra nell’atrio, gli odori forti del pesce e dei formaggi, […]
«Che ne sai della Romagna, che ne sai della piadina non c’è solo l’acqua, non c’è solo la farina» (R. Casadei) E in effetti nel cibo di Romagna c’è molto di più! Non solo, ovviamente, altri ingredienti (strutto oppure olio, lievito o bicarbonato, sale o a volte anche latte…) ma soprattutto mare, sole (nebbia!), fisarmoniche, […]
Il Castrato è tra le carni più tipiche della nostra terra e fa parte dell’elenco nazionale dei prodotti agroalimentari tradizionali
Il pinolo delle pinete di Ravenna è uno dei tesori del nostro territorio: Maida racconta il suo legame con la storia e la tradizione locale
La ricetta delle Caterine, i biscotti tradizionali che ogni anno si preparano a Ravenna in occasione di S. Caterina, il 25 novembre.
Un viaggio tra i grandi prodotti e piatti tipici di Ravenna: tradizione e territorio, storia e gusto. Come si può non amare la nostra cucina?
Conoscete i dolci di Carnevale di Ravenna? Ecco tre grandi classici del nostro territorio, tre ricette semplici da gustare durante le feste
Un dolce e la sua origine, l’incontro tra un luogo e un grande personaggio della letteratura. Crema, cioccolato, savoiardi, rosoloio. Ravenna e Lord Byron.
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