Photo Gallery

Menu di livello

Home >Гастрономия > Традиционная кухня > Приправы, соусы и заправки > Стриголо

Стриголо

Стриголо (или стридоло) — это однолетнее дерновидное растение с ярко-зелеными листьями овальной формы длиною около 8 см. Свое название оно получило из-за звуков, которые издают его листья, когда их раскусывают.

В диком виде стриголо растет на полях и вдоль дорог. Цветет в конце весны и в начале лета.

Нежные побеги этого растения готовят так же, как шпинат, используют в супах, омлетах, ризотто, пасте, добавляют для аромата в начинку для равиоли. Со стриголо также готовят мясные соусы, запеченные и тушеные блюда.

Edited by the editorial team

Contact us at: turismo@comune.ravenna.it

Last modified date: 19/04/2018

Рестораны

Recapiti

Naviga nei documenti della stessa sezione