Photo Gallery

Menu di livello

Home >Гастрономия > Традиционная кухня > Основные блюда > Споджа лорда

Споджа лорда

Споджа лорда или сфойя лорда (на итал. эти блюда еще называют minestra imbottita или mnëstra imbutida) — одна из любимых видов пасты в Эмилия-Романье: квадраты, наполненные сыром рикотта или равиджоло, яйцами, пармезаном и солью. Этой смесью пасту не фаршируют, ее скорее намазывают на тесто. Часто используется наполнитель, оставшийся после приготовления капеллети.

Эту пасту едят в говяжьем бульоне и посыпают тертым пармезаном. Подается она горячей в классической суповой чашке.

Edited by the editorial team

Contact us at: turismo@comune.ravenna.it

Last modified date: 19/04/2018

Рестораны

Recapiti

Naviga nei documenti della stessa sezione