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Caterine

Ingrédients pour 6 personnes

• 500 g de farine blanche
• 100 g de beurre fondu
• 200 g de sucre
• 2 oeufs entiers
• 1 sachet de levure chimique
• un zeste de citron
• des billes de sucre et vermicelles colorés pour décorer le gâteau


Préparation

Après avoir bien travaillé le sucre et les oeufs, ajoutez le beurre fondu et le zeste puis mélangez.
Mélangez ensemble la farine et la levure tamisée et mélez le tout jusqu'à obtenir un appareil lisse et homogène.
Couvrir la préparation et laissez reposer au frigo pendant environ 20 minutes. Dans le même temps, allumez le four à 180°C.
Étalez la pâte avec le rouleau à pâtisserie pour obtenir un disque d'environ 1 cm d'épaisseur. Ensuite, emporte-piécez les formes désirées (soit à l'emporte-pièce soit avec un couteau soit à la main).
Disposez les formes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et décorez les avec un glaçage, du sucre semoule, des vermicelles de couleur ou simplement du sucre glace.
Enfournez-les et faites-les cuire environ 10-12 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés. Laissez refroidir sur une grille.

Page web éditée par la Rédaction locale

E-mail de la Rédaction : turismo@comune.ravenna.it

Date de dernière modification : 17/05/2018

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