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Pêche et Nectarine de Romagne Igp

La pêche et la nectarine de Romagne, nées du croisement de différentes catégories à pulpe jaune et blanche, sont parmi les premières variétés de pêches à avoir obtenues la reconnaissance I.g.p. en Europe.

Ce fait n'est pas accidentel. En effet, Ravenne et sa province ont été le point de référence fondamental de l'horticulture au niveau industriel. Les premiers plants fruitiers, avec une majorité de pêchers, ont commencé à être cultivés sur le territoire de Massa Lombarda, entre la fin de l'an 800 et le début de l'an 900.

À la différence de la pêche romagnole qui se caractérise par une peau veloutée, la nectarine (aussi connue comme "noix de pêche") se pare d'un revêtement lisse et remarquablement compacte. Ces deux fruits ont une consistence juteuse et une saveur douce et sucrée.

Elles sont consommées généralement à la fin des repas et sont parfaites pour la préparation de macédoine de fruits, de glâces et de gâteaux. De plus, leur taux de calories très bas font d'elles un fruit idéal pour les régimes diététiques de l'été.

Page web éditée par la Rédaction locale

E-mail de la Rédaction : turismo@comune.ravenna.it

Date de dernière modification : 19/04/2018

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